7 класс Онлайн

Онлайн 7 класс Биология Пасечник Учебник §14 «Класс Двудольные. Семейства Крестоцветные и Розоцветные» Глава 2. Цитаты из учебника 2023 года использованы в учебных целях для семейного и домашнего обучения. Ознакомительный фрагмент.

Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника

§14. КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫЕ.
СЕМЕЙСТВА ЛИЛЕЙНЫЕ И ЗЛАКИ (МЯТЛИКОВЫЕ)

ВСПОМНИТЕ
1. Какие признаки характерны для однодольных?
2. Чем отличается простой околоцветник от двойного?

Класс Однодольные содержит более 60 семейств, около 3 тыс. родов и не менее 60 тыс. видов растений.

Семейство злаки (мятликовые).

Это семейство входит в класс Однодольные. В нашей стране злаки — травянистые растения с мочковатой корневой системой и стеблями, узлы которых обычно более толстые, чем междоузлия. Злаки растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным. У большинства злаков (пшеница, рожь, тимофеевка) междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями. Такой стебель называют соломиной. Но у некоторых злаков (кукуруза, сахарный тростник) заполнены тканями и междоузлия.

Листья злаков, как правило, узкие, длинные, с параллельным жилкованием. Выше узла, от которого отходит лист, стебель охватывает влагалище — широкое основание листа, имеющее вид трубки. Эта часть листа защищает нежные делящиеся клетки, находящиеся в основаниях междоузлий. Наличие влагалищ отличает злаки от растений других семейств. В месте отхождения листовой пластинки от влагалища находится плёнчатый вырост — язычок. Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем. Цветки злаков мелкие и невзрачные, они образуют простое соцветие колос, нередко составляют сложное соцветие — сложный колос, метёлку. Почти у всех злаков у основания каждого колоска находятся две колосковые чешуи. Число цветков в колосках у разных злаков различно — от одного до нескольких. Цветки большинства злаков имеют по две цветковые чешуи, две цветковые плёнки, три тычинки и один пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами.

Формула цветка: O₍₂₎₊₂T₃П₁. В односемянном плоде злаков — зерновке — околоплодник и семенная кожура срослись. В семени эндосперм не окружает зародыш, а примыкает к нему сбоку, непосредственно прилегая к единственной семядоле, так называемому щитку. Отдельные зерновки культивируемых злаков обычно называют зёрнами, а их массу — зерном.

Важнейшие злаковые культуры.

Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зерновые культуры семейства злаков, как пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис, овёс (рис. 60).

Пшеница — одно из древнейших культурных растений, является основной зерновой культурой не только в нашей стране, по и в большинстве других стран мира. Из её зерна изготавливают различные хлебобулочные, макаронные, кондитерские и крупяные изделия. Зерно, зелёная масса, солома пшеницы широко используются в животноводстве.

Рожь — ветроопыляемое растение. Каждый колосок её сложного колоса содержит два хорошо развившихся цветка и один недоразвившийся. Зерновка ржи узкая, длинная. Мука из зерновок ржи тёмная, из неё выпекают ржаной хлеб.

Ячмень также имеет соцветие сложный колос. В каждом колоске по одному цветку. При цветении ячменя происходит самоопыление, но в жаркое сухое лето возможно и перекрёстное опыление. Ячмень — скороспелое хлебное растение. Зерновки ячменя используют для изготовления ячневой и перловой круп, а также для откорма свиней и птицы.

Овёс отличается от ячменя и ржи. На веточках его раскидистого соцветия метёлка расположены колоски, в каждом из которых по два-три цветка. В них происходит самоопыление. Овёс — кормовая культура, по из его зерновок вырабатывают также толокно, овсяную крупу, геркулес. Овёс холодостоек, его выращивают в средней полосе и в северных районах нашей страны.

Просо, как и овёс, имеет соцветие метёлка. Его стебли не только кустятся, но и ветвятся. Просо — крупяная культура, крупу из пего называют пшеном. Теплолюбивое растение просо хорошо переносит засуху, поэтому его возделывают главным образом в южных районах европейской части страны.

Рис — ценная зерновая культура. Его выращивают в южных районах на поливных землях.

Кукуруза — цепная зерновая, продовольственная и кормовая культура. Она служит и сырьём для промышленности.

В семейство злаков входят и дикорастущие травы, например пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыль (рис. 61).

Пырей ползучий — злостный корневищный сорняк. Его соцветие — длинный и узкий сложный колос. Размножается вегетативно — кусочками корневища.

Тимофеевка луговая — одно из наиболее цепных кормовых растений с узким цилиндрическим колосовидным соцветием султан.

Ковыль — многолетний засухоустойчивый злак, типичный для степей. Пучки его корней широко разрастаются и глубоко проникают в землю, образуя плотный дёрн. Узкие длинные листья ковыля приспособлены к экономному расходованию влаги. Цветки собраны в редкую метёлку. Зерновки одеты цветковыми чешуями, причём наружная имеет длинную перистую пушистую и лёгкую ость. Благодаря этим остям зерновки могут пролетать большие расстояния. Когда ветер затихает, зерновка опускается, острым нижним концом вонзается в землю и постепенно с помощью ости ввинчивается в неё.

В тропических странах культивируют сахарный тростник. Из его стеблей получают сахар.

Семейство Лилейные.

Это семейство, насчитывающее около 650 видов, очень типично для класса однодольных растений. Все растения этого семейства обладают уже известными нам признаками однодольных: их зародыш имеет одну семядолю; корневые системы растений, выросших из семян, мочковатые; жилкование листьев дуговое или линейное; цветки с простым околоцветником. Семейство Лилейные представлено главным образом многолетними травянистыми растениями (рис. 62). Все они имеют корневища или луковицы. Листья ланцетные, линейные и других форм. У большинства цветки собраны в соцветия, лишь у немногих цветки одиночные.

Некоторые Лилейные, например алоэ (рис. 63) и драцену, выращивают как комнатные растения, а у себя па родине они могут вырасти в крупное дерево.

Рассмотрим одиночный цветок тюльпана с простым раздельнолистным околоцветником. Ярко окрашенные листочки околоцветника расположены двумя кругами: 3 в наружном и 3 во внутреннем круге; 6 тычинок также расположены по 3 в двух кругах. Центр цветка занимает крупный пестик, короткий стебель которого закапчивается трёхлопастным рыльцем.

Формула цветка: *О₃₊₃Т₃₊₃П₁. Плоды у тюльпана — сухие многосемянные коробочки. Семена с эндоспермом, окружающим зародыш.

У ландыша майского цветки имеют простой околоцветник со сросшимися листочками и собраны в соцветие кисть, плоды сочные — ягоды.

Таким образом, лилейные имеют цветки с простыми сростнолистными и раздельнолистными околоцветниками из 6 листочков, с 6 тычинками и 1 пестиком; плоды у лилейных — коробочки или ягоды. Зародыш в семени окружён эндоспермом.

Многие лилейные введены в культуру как декоративные (лилия, тюльпан) растения (рис. 64).

Есть среди лилейных и ядовитые растения, например вороний глаз, ландыш майский, которые используются и как лекарственные.

Лилейным родственны растения семейства Амариллисовые, например нарцисс, черемша, различные виды луков.

Лук — цепное овощное растение. Родина лука — Китай и Средняя Азия. Цветки лука собраны в шаровидное соцветие, плод — коробочка. Запах и вкус лука обусловлены эфирным луковым маслом и сахарами. В луке содержатся витамины В и С. Лечебные свойства лука признавали все народы. В трудах Гиппократа, Аристотеля, Теофраста до нас дошли истории об использовании лука в Древней Греции. Римляне считали, что при употреблении лука, увеличиваются сила и мужество солдата.

ЗАПОМНИТЕ
Однодольные • Лилейные • Злаки (Мятликовые) • Соломина

ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ (стр.84)

1. Какие признаки характерны для злаков?
2. Какой стебель называют соломиной?
3. Какие культурные и дикорастущие растения семейства злаков (мятликовых) вы знаете?
4. Какие растения семейства лилейных вы знаете?
5. На основании каких признаков лилейные растения отнесены к классу однодольных?

ПОДУМАЙТЕ!
Какие признаки лилейных можно рассматривать как приспособления к жизни в степях и полупустынях?

Моя лаборатория

СТРОЕНИЕ ПШЕНИЦЫ (РЖИ, ЯЧМЕНЯ)

Цель работы: изучить особенности злаковых растений.
Материалы и оборудование: растения или гербарные материалы семейства Злаки (пшеница, рожь, ячмень).
Ход работы:

1. Рассмотрите корневую систему злакового растения. Чем она отличается от корневой системы двудольных?
2. Рассмотрите стебель пшеницы (ржи, ячменя). Как называют такой стебель? В чём его особенность?
3. Изучите строение листа злаковых. Рассмотрите основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение?
4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?
5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?
6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?
7. Сделайте вывод.

Вы смотрели: Биология Пасечник Учебник §14 «Класс Двудольные. Семейства Крестоцветные и Розоцветные» Глава 2. Цитаты из учебника 2023 года использованы в учебных целях для семейного и домашнего обучения.

Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника